鲜到跺脚番茄菌菇手工鱼圆汤。家人们，今天分享一道超赞的家常快手汤——番茄菌菇鱼丸汤，汤汁鲜醇，配饭堪称一绝！ 我家冰箱总囤着手工鱼丸，它大小不均，正是纯手工标志。几乎无淀粉，咬开全是鱼肉纹理，口感软嫩细腻，和Q弹福建鱼丸风味迥异。 做法超简单：番茄去皮切丁，砂锅热油，蒜末爆香，下番茄丁炒出汁。加少许盐、薄盐生抽和一勺糖提鲜，倒入开水，放入金针菇、蟹味菇，接着整包鱼丸下锅。水开煮三四分钟，鱼丸煮久易散要注意。撒把菠菜，稍烫即软。 出锅啦！鱼丸软嫩得入口即化，鱼鲜满满无腥味。新手照做零翻车 #光茂手工鱼圆#家常快手汤 #番茄鱼丸汤做法#鱼圆汤#上海美食

光茂手工鱼丸鱼圆非遗纯鱼丸火锅食材原和平饭店总厨监制五福临门

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#咸蛋黄 #咸蛋黄月饼 #咸蛋黄

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