扬州人招待客人喜欢做的一道菜:大煮干丝,假期来不了扬州玩的就尝尝扬州美食吧。扬州大煮干丝,光是选料就透着讲究--得挑那雪白的豆腐干,质地得细腻,豆香还得醇厚。刀工更是见功夫,切出的干丝根根清爽不粘连,像玉丝儿似的透亮,吃着软中带点韧劲。再看那汤,浓得挂勺,金黄发亮,里头可有讲究:鲜鸡汤做底,配上火腿提香、虾仁增鲜、笋丝添脆,干丝在里头慢慢吸足了这一身精华。夹一筷子入口,软嫩中带点嚼头,鲜得醇厚,香得绵长,每一口都是扬州菜的精致细腻。这口鲜,可得尝尝才知道!#地方特色美食 #吃了还想吃 #淮扬菜#大煮干丝 #扬州美食

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发布时间:2025-08-13 13:35:03

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